KELAS KEK LAPIS DI KKPG

Posted by : NINA aka SL 2 Comments
Yang kat belakang tu dah bukak warung kopi la ni.. hehehhehe Ha.. lapis.. lapis.. jangan tak lapis..... Sekali lagi haku di beri kepercayaan untuk mengendalikan Kursus Penghasilan Kek Lapis Di Kolej Komuniti Pasir Gudang. Memula cam kecut usus perut bila seramai 21 orang yang join kelas ni. tapi bila dah berkenalan dan beraksi di depan akak2ku dan adik2ku semua ni... Perghhhh seronok... semua sporting giler.. kelas penuh gelak ketawa.. usik mengusik... memang best.. tapi tang2 dah petang tu..hehehe semua dah lepak.. tu belum yang bukak warung kopi lagi.. termasuk haku.. hehehee Tapi ni je la gambar yang haku dapat amik.. memang tak sempat nak amik gambar kek lapis yang lain.. korang layan je la ek... Terima kasih pada seorang kawan yang banyak membantuku dan pada Kak Leen yang memang tak lokek menolong.. dan Kredit pada Brother Rozzan dengan resipi dan Tips yang di berikan di dalam blog beliau. banyak gak haku korek.. heheheh.. tengkiuu bro..

KELAS COKLAT

Posted by : NINA aka SL 1 Comments
Kelas coklat di hadiri oleh Noreen dari KL. sampai kat pasir gudang menuntut ilmu. Kebetulan Noreen ke Johor untuk menghadiri majlis perkahwinan sepupunya. lari kejap gi belajar cekelat.. boleh..?? hehehehhehee seronok berkenalan dengan noreen...

KELAS ANEKA JENIS KEK & DECO

Posted by : NINA aka SL 1 Comments
Hasil yang di buat oleh Along dan Kak Ayu.. Kek gambar katun minnie mouse yang di lukis sendiri oleh Along.. Kek kukus yang huduh sket kat permukaan.. ngeh..ngeh..ngeh... Kek Kukus di siram ngan ganache.. Oreo CheeseCake.. Hmmmm.. ni yang haku tak tahan ni... Kelas Pakej Aneka Jenis Kek dan Deco.. memang kelas yang sempoi.. Kak Ayu dan Anaknya kembali belajar membuat bermacam2 kek dengan jenis kaedah yang berlainan.. Ni bukan kali pertama.. sebelum ni kak Ayu dan anaknya pernah belajar menghias cupcake denganku.. jadi dah mesra Alam gitu ngan Kak Ayu.. manyak Syiokkk... kak ayu yang sempoi dan sporting.. hhehehehhee.. kebetulan hari tu adalah harijadi anak kedua Kak Ayu.. jadi memang meriah ngan kek.. pilih je la kek yang mana satu nak potong. satu hari kat kelas ni.. dari pagi sampai ke petang.. tu belum berhenti rehat.. sebab haku nak gi hantar order orang lak.. memang penat.. tapiiii penat dah tak terasa bila tengok hasil yang di buat sendiri oleh kak Ayu dan Along.. Kak Ayu ponn cam tak caya.. hahahahhaha.. Apapon.. thanks kak sebab masih memberi kepercayaan pada Kite untuk mengajar akak dan along dalam dunia Baking ni.. ngeh..ngeh..ngeh.... Seronok berkerja ngan akak dan Along....

bzzzzz

Posted by : NINA aka SL 2 Comments
wa.. dah lama tak hapdet. semenjak 2 menjak ni agak bzzzee sket.... mesti korang bohsan kan tengok menda yang sama je.. ngeh..ngeh..ngeh..... jap lagi arr hapdet.. nak titunnnn jap.... Haaa.... dah hapdet dah.. order kali ni di terima dari Suzana.. nak kasi suprise pada suaminya.. Patutnya cupcakenya 16 pcs. tapi dapat 12 pcs je.. sebab haku tak perasan guna cup size L.. puas makan keknya.. Thanks Suzana.. harap puas hati dengan kapkeknya ye..

KELAS CUPCAKE - 17 MEI

Posted by : NINA aka SL 0 Comments
Hasil kerjatangan Kak Fiza Yang ni lak hasil Kak Raihan.. Kelas cupcake Ahad. Sepatutnya di hadiri seramai 3 orang. tapi Awal2 lagi Fiza batalkan hasrat nak join di sebabkan terpaksa balik ke kampung Melaka di sebabkan ayahnya sakit. Dan selasa lepas terima berita sedih dari Fiza yang ayahnya telah kembali ke Rahmatullah.. Al-Fatihah.. kelas di hadiri oleh akak2 yang sporting. Kak Fiza dan Kak Raihan. Pernah mengikuti kelas Frozen Food baru2 ni kat KKPG. kali ni berhasrat nak belajar mendeco lak.. memang ada bakat.. cuma perlu banyak berlatih lagi ye kak..

CREAM HORN BREAD & DONUT

Posted by : NINA aka SL 2 Comments
Semalam haku meroti wat minum petang. dari Adunan yang sama.. haku buat Donut. Sian kat Adam.. balik2 mintak Donut.. Tunaikan Hajatnya.. Belek2 buku Alan Ooi.. cam best je kan.. tu yang haku meroti tu.. Sumber: Alan Ooi Basic Doh Bun Manis Bahan-bahan: Bahan A 330gm tepung roti / haku guna tepung gandum je 1/2 tsp garam 1 1/2 tbsp susu tepung - tak letak 60gm gula kaster 10 Instant Yeast Bahan B 1 biji telur Bahan C 120ml air Bahan D 40gm butter Cara Membuatnya: - Gaul kesemua bahan A hingga sebati - masuk bahan B. gaul jadi serbuk roti - masuk bahan C. uli hingga jadi doh. - masuk bahan D. uli lagi hingga jadi doh dan permukaan doh menjadi halus. - kembangkan doh hingga 2 kali ganda. - tumbuk2 doh untuk buang angin. timbang seberat 60gm. - gulung panjang dan lilitkan ke horn moulds. (boleh cari kat kedai bakeri) - kembangkan lagi dan bakar pada suhu 180'c selama 15 minit. - keluarkan moulds tadi dan sejukkan. - pipekan cream di dalamnya. Buttercream: bahan-bahan: 125gm Butter 100gm Shortening 100gm gula aising 1/2 tsp esen vanila Cara membuatnya: - Putar kesemua bahan sampai kembang berwarna putih.. - nak buat krim coklat. campur sedikit coklat masakan yang telah di cairkan dalam krim. gaul rata..

KELAS ANEKA JENIS KEK & DECO

Posted by : NINA aka SL 2 Comments
Pakej.. hasil yang di buat oleh kak Sal.. Sepatutnya kek Marble.. Tapi di tukar ke kek coklat di dalamnya.. teknik hiasan basketweave.. Kek Coklat Kukus.. Gebu dan memang gebu la... hehehhee Mini oreo cheese cake.. Hmmmm.... Nyamannn masuk kat tekak.... Swiss Roll di tukar ke bahulu roll.. hanya haku dan kak salbiah je mengetahuinya... hehehehe Kelas Aneka jenis kek dan Deco sekaligus di hadiri oleh Kak Salbiah dari Taman Rinting. Kak Sal ni tukang jahit tau.. Tercabar dengan sahutan anak2 yang seringkali nakkan kuih yang berlainan untuk minum petang.. kak salbiah memilih untuk belajar dengan haku. Rasanya Anak sulung kak Salbiah yang bagi no tepon haku kot.. tak de masalah langsung mengajar Sal. cepat dan tangkas.. Al-Maklum lah kak Sal memang berpengalaman dalam dunia masakan bertahun2 lamanya. pernah bukak kedai makan.. tu yang kerja pun cepat.. dan masa mendeco agak kurang kemasnya. sebab memang pertama kali pegang noozle.. tapi masih cepat dan tangkas. dan Kak Sal sangat mudah memahami teknik2 membuat bunga rose. hanya perlu berlatih lagi untuk kemaskan kelopak2 bunga rose. thanks kak Sal. seronok berkenalan dengan akak..

KAYA BALL

Posted by : NINA aka SL 3 Comments
Buat untuk minum petang.. Sebab dah bingit ngan Adam yang balik2 mintak haku watkan Donut.. di saat kemalasan yang melanda.. Adoaiiii.. ni je yang mampu haku buatkan.. Lagipun dah lama haku tak guna acuan Takoyaki (Kirim dari Hana).. setelah puas menggoggle.. akhirnya... dapat gak resipi kaya ball.. memang resipi ni je yang keluar bila haku search kat google.. ngeh..ngeh..ngeh.. dah ramai mencuba. tapi haku tukar ke Versi lain lak.. boleh... dan Rasanya............. Memang............................MMmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm....... tak sama ngan yang jual kat kedai.. hehehhehehe Haku guna separuh adunan..

Sumber: Maisya
Resipi Asal: Alaf 21

Bahan-bahan:
BATTER
250 g tepung gandum
1 camt serbuk penaik
secubit garam
125 g mentega - haku cairkan
75 g gula kastor
4 biji telur
200 ml susu segar
1/2 camt vanila

Cara membuatnya:
Versiku:
- pukul telur dan gula guna whisk sampai b'buih.
- masuk bahan-bahan lain kecuali mentega cair.
- dah sebati baru masuk mentega cair tadi. gaul rata.. dan boleh ikut langkah2 macam kat bawah tu..

Versi Asal:
- Ayak tepung, serbuk penaik dan garam.
- Putar mentega, gula dan telur hingga kembang.
- Masukkan 1/4 susu, putar sebati kemudian masukkan 1/4 campuran tepung.
- Ulangi proses secara berselangseli. -
Akhir sekali, masukkan vanila.
- Panaskan acuan, lengser dengan sedikit minyak kemudian isikan separuh dengan adunan.
- Letak sedikit serikaya dan tutup dengan adunan hingga penuh.
- Tutup acuan dan masak hingga keperangan.

KELAS CUPCAKE - 10 MEI

Posted by : NINA aka SL 2 Comments
Hilya dan kapkeksnya.. Bibi dan kapkeksnya gak... Kelas cupcake Ahad. Bibi dan Hilya. masing2 dari pasir gudang. dekat je.. kelas berjalan seperti biasa. di mulakan dengan membuat kek, seterusnya membancuh icing dan di ikuti membuat gumpaste. Tapi hari tu haku agak bz menyiapkan beberapa tempahan.. jadi sambil haku ngajar.. sambil wat order org.. boleh.. hehehhehe.. Tapi diorang berdua ni asyikkk gelak je.. ada je benda yang buat diorang ketawa. balik tu masing2 memborong krimwell dari haku.. nak cuba kat rumah lak.. semoga berjaya ye ngkorang.. mesti selalu berlatih mendeco tau..

KELAS CUPCAKE - 09 MEI

Posted by : NINA aka SL 2 Comments
Kak Azlina.. Memang perlu banyak berlatih sebab tangan betul2 keras kejung.. hehehehhe.. hape yang haku ajar semua kurengggg menjadi..lain di ajar lain yang jadik... ngeh..ngeh..ngeh.... Jadi.. akak... kena rajin lagi tau b'latih mendeco.. Kak Ramlah.. diam2 ubi berisi.. senang nak ajar.. sekali tunjuk dah boleh.. Aniez.. Ha.. ni ponn kena banyak lagi practise tau.. bila di tengok je mendeco.. mesti menggeletar.. ni nak kena buat sorang2 baru menjadi nih... edit: semalam terserempak ngan aniez kat larkin.. katanya aniez dh terima order cupcake yang pertama. wohooo.. Alhamdulillah... Ina.. jangan tak tau.. asben ina ni Chef tau.. Western Chef.. Ina pun kira ok bab deco mendeco ni.. sekali tunjuk dah boleh buat.. Memang full house.. Yang join kelas kali ni Kak Azlina dari permas (kalau tak silap), Kak Ramlah (batu pahat), Aniez (Uda) dan Ina (Uda). tapi gambo kapkeknya tak sempat ku gambar sebab .. ntah ek.. terlupa kot.... ngeh.ngeh..ngeh..... tengkiu semua....

NGEH..NGEH..NGEH...

Posted by : NINA aka SL 0 Comments
tetiba terasa nak tepek gambo anak beruk ni.. dah lama kat dalam folder.. sian plak.. hehhehee.. amik gambo masa jalan2 gi Giant bulan lepas tak silap. pet shop. anak2 suka tengok beruk ni. tu yang singgah tu.. ngeh..ngeh..ngeh...

BURASAK

Posted by : NINA aka SL 1 Comments
Korang pernah tak makan burasak.. ngeh..ngeh..ngeh... orang Bugis tau la makanan ni.. yang lebar tu burasak la namanya.. yang slim sket tu pulut. resipi.. ngeh..ngeh.ngeh... haku tak reti buat.. tak sempat menuntut ilmu ngan mak haku..ngeeee.... yang ni pon.. mak kwn baik haku yang buatkan.. dia tau haku suka makan.. siap tapau bawak balik johor.. ni yang buat berat beg haku ni... ngeh..ngeh..ngeh...