TELUR KUKUS

Posted by : NINA aka SL 1 Comments
Ni memang la menu peberet Mr. Hubby.. haku.. Hmmm... tak berapa nak suka.. cam lembikss gitue masuk kat tekak.. Bahan 2 biji telur 3/2 cawan air 1 sudu kecil tepung jagung 1 sudu kecil serbuk secukup rasa "Maggie" hhehehehhe 1 sudu kecil lada sulah sedikit halia - cincang halus daun sup - cincang halus udang - kopek kulit nak pedas leh cincang cili merah Sos 2 biji bawang putih - di ketuk soya sos - yg cair cara: - tumis bwn putih ngan sedikit minyak. pas tu tuang soya sos. tambah sedikit air. tambah sedikit perasa.. siap.. Cara: - satukan kesemua bahan. jangan pukul sampai bebuih. asal sebati - sapu minyak pada acuan. tuang adunan telur dalam acuan. - pas tu kukus la.. haku kukus atas kuali jer.. - dah masak tu.. telangkupkan kat pinggan.. - tuang sos. pas tu tabur kat atas telo bwg goreng.

LEMPENG + SAMBAL UDANG

Posted by : NINA aka SL 1 Comments
semalam mr. hubby request nak mkn lempeng + sambal udang.. small matter.. hhhhehhehehe.. jgn dia request yang bukan2 di saat2 kebzzzan ku ni.. korang layan je la ek.. LEMPENG

Bahan-bahan 
2 cawan tepung gandum
1/2 cawan susu UHT
1 cawan air
1 sudu kecil garam
1 biji telur

Cara: 
- satukan kesemua bahan. gaul ngan whisk sampai semua adunan sebati.
- pas tu cedok masuk dlm kuali non stick. supaya tak lekat.
- lenggang2kan adunan lempeng.. pas tu tebalikkan bila dah masak.
p/s - kalau guna kuali biasa.. leh sapu sedikit minyak dlm kuali.

RESIPI SAMBAL UDANG (resipi kopipes) 
SUMBER: CHEF HANIELIZA 

Bahan-bahan 
500 gm udang [buangkan kulit dan bersihkan]
30 biji buah petai - tak letak
1 labu bawang besar [potong gelang]
½ cawan jus asam jawa
3 s/b sos tomato Minyak
Garam
Gula
Bahan Mesin 
20 tangkai cili kering
10 biji bawang merah
2 ulas bawang putih

Cara Memasak 
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan mesin sehingga naik minyak.
2. Masukkan jus asam jawa dan sos tomato. Kacau rata dn biarkan sehingga naik minyak.
3. Masukkan udang, petai , bawang besar dan garam serta sedikit gula. Masakkan sehingga pekat dengan api kecil.
4. Bila dah nampak pekat boleh tutup api dan masukkan dalam mangkuk hidangan.

KELAS CUPCAKE

Posted by : NINA aka SL 0 Comments
Kelas cupcake di hadiri oleh kak Yus dan kak Hmmm.... sorry... namanya aku lupa.. ngeh..ngeh...ngeh.. dua2 akak ni cikgu you.. nak belajar sebab nak mencuba skill depan anak2... tapi kena banyak practise ye kak.. semoga berjaya.. :)

DAGING BERKUAH LADA HITAM

Posted by : NINA aka SL 0 Comments
Hari tu sempat merayap umah kengkawan. Selongkar gobok cari resipi.. berkenan lak ngan resipi ni.. tapi ku ubah sikit mengikut citarasa..

SUMBER: Teratak Mini Dayang_Jack Resipi.. Kopipes... 

Bahan-bahan 
500 g daging (direbus dgn sedikit garam dan dihiris nipis2)
4 ulas bawang putih (ditumbuk/dicincang)
1 sb lada hitam (ditumbuk kasar)
1 sb sos tiram
1 sdt sos masam manis
1 sdt sos lada hitam - optional
1 sb kicap pekat
1 labu bawang besar (dimayang)
1 biji cili merah (dihiris)
1 sb tepung jagung (dibancuh dgn sedikit air)
5 biji cili api (diketuk)
sedikit daun bawang dan daun sup (dihiris) -
sedikit garam dan gula (jika perlu)
6 tangkai lada kering
1/2 cawan air

Cara membuatnya:
- Perapkan daging bersama 1/2 sb kicap pekat dan 1/2 sb lada hitam selama 10 minit.
- Panaskan 2-3 sb minyak masak dlm kuali dan goreng daging hingga separuh garing.
- Keluarkan dan ketepikan. Di dlm kuali yg sama, tumis bawang putih dan lada kering hingga perang.
- Masukkan daging, lebihan lada hitam dan juga kicap pekat. Kacau sebati.
- Masukkan pula sos tiram, sos masam manis, sos lada hitam, bawang besar, cili merah, dan cili api. Kacau lagi.
- Akhir sekali masukkan bancuhan tepung jagung, air daun sup, daun bawang dan perasakan dgn garam dan gula.
- masak hingga kuah agak pekat.

KELAS CHEESE TART, TATLET BUAH-BUAHAN DAN MUFFIN

Posted by : NINA aka SL 0 Comments
Kelas pagi sebelum bermulanya kelas cupcake. Di hadiri oleh Ina (pernah join kelas CC) dan Kak.. namanya aku lupa.. memang aku ni pelupa betul.. Adoiii.. ni sebab terlalu banyak gambar yang terperap la ni sampai nama student pon tak ingat.. Ampon.. Thanks ye kak dan Ina. gambarnya tak sempat di amik sebab masa tu cam kelam kabut je kan.. Hmmm

KELAS CUPCAKE

Posted by : NINA aka SL 0 Comments
Kelas CC di hadiri oleh Kak Ann, Su dan Hmmmm... haku lupa namanya.. seronok dalam kelas ni.. penuh gelak ketawa dan usik mengusik.. tapi apa2 pon kena banyak practise lagi ye.. seronok berkerja bersama anda semua