AYAM MASAK MERAH

Posted by : NINA aka SL 0 Comments
Resepi ku cedok dari My resipi. Tuan empunya resipi adalah Cik puan yang tengah berpantang nun jauh di jopun sana... ngeh..ngeh..ngeh...
Resipi kopipes..

Sumber: Hana6877 (MyResipi)

Bahan-bahan ( 4 orang ) 
4 ketul ayam (yg dipotong sederhana)
garam dan kunyit ( utk goreng ayam )
10 btg cili kering
3 sudu tomato puri
2 sudu sos chili
2 sudu sos tomato
6 biji bwg merah
3 biji bwg putih
1 btg serai diketuk
1 inci halia diketuk - nk blend skali pon boleh sesudu air asam jawa
1 biji bwg besar ( dihiris bulat ) bahan tumis ( kayu manis dan adik beradiknya )
garam gula

Cara membuatnya: 
- Gaul ayam dengan garam dan kunyit dan goreng sehingga masak.
- Blend cili kering,bwg merah dan putih dan tumis sehingga cili masak.
- Masukkan bhn2 tumis sehingga naik bau.
- Masukkan tomato puri, sos tomato, serai,halia,air asam jawa, garam dan gula secukup rasa.
- Last skali masukkan ayam yg telah digoreng dan bawang yg telah dihiris bulat2.
- Tutup api... Hiaskan lagi ngan timun,salad,tomato...(ikut suka)...

NASI GORENG

Posted by : NINA aka SL 0 Comments
Menu malam tadi. tetiba Mr. Hubby request nak mamam nasi goreng ngan Ayam masak merah. dengan penuh kemalasan haku menuju ke dapo gak. selesai masak ayam.. tetiba kemalasan haku ke tahap melampau.. ngeh..ngeh..ngeh.. haku pon meminta pertolongan Mr. hubby. jadi kesimpulannya Nasi Goreng ini Mr. hubby yang masak.. resipi?? nnti haku mintak kat Mr. hubby.. boleh? hehehhee

KEK MARBLE

Posted by : NINA aka SL 1 Comments

Kek marble tempahan dari Kak Ruby jiran 2 belah umah. nak buat jamuan kat tempat keje. Thanks kak...

Bahan-bahan
5 biji telur gred B
120gm gula kaster
1 sudu kecil ovalette
Esen vanila 1
30gm tepung gandum
1 sudu kecil baking powder
70gm minyak jagung (minyak masak pon boleh)

Cara membuatnya: 
- Pukul telur, gula dan ovalette hingga kembang pekat dan berwarna putih (MESTI)..
- masuk tepung + baking powder (ayak).
- Terus masuk minyak jagung dan esen vanila.
- putar perlahan hingga sebati. jgn terlalu lama. - kaup balik dengan spatula. bahagi adunan kepada 3 bahagian.
- warna hijau, Merah dan adunan asal. - tuang 1 senduk adunan merah ke dalam acuan. (kat tengah2 acuan)
- tuang lagi 1 senduk adunan asal ke atas warna merah tadi.
- tuang 1 senduk adunan hijau ke atas adunan merah.
- buat sehingga habis. pas tu lorek guna lidi.

KELAS ANEKA JENIS KEK

Posted by : NINA aka SL 0 Comments
Kali ni Fiza belajar lak Aneka jenis kek. belajar 4 jenis kek berlainan kaedah. Nak sapu habis.. lepas ni senang nak tunjuk kepakaran kat umah mak nanti.. hehehehhe.. tapi Fiza kena banyak berlatih lagi.. lebih2 lagi tang bunga rose itue. memang ramai student gagal buat untuk kali pertama.. kena buat berkali-kali gak baru nampak hasilnya yang Mantop.. :)

KELAS CUPCAKE

Posted by : NINA aka SL 0 Comments
Kelas Cupcake di hadiri Oleh Fiza. Memang pertama kali mendeco dan bila dah siap.. Fiza kurang percaya lihat hasil yang di buatnya.. hehehhehhe.. Seronok mendeco bersama Fiza

KARI UDANG ALA INDON

Posted by : NINA aka SL 4 Comments
Ni kes makan kat Todak tak puas kan.. jadi Mr. Hubby pon request menu ni.. Haku lak cuba punya cuba.. google punya google dan akhirnya.. haku dapat gak buat rasa dan rupa yang hampir sama mcm kat restaurant tu.. Bahan-bahan: Udang - suka ati nak letak berapa banyak (bersihkan) 3 biji bawang merah ** 2 ulas bawang putih ** 1" halia ** 10 tangkai cili merah ** 1 sudu kecil belacan ** daun kari 4 biji limau nipis - perahkan airnya 3 sudu makan rempah kari 2 sudu makan rempah Kurma 1 kotak santan - 200ml 1 cawan air Cara membuatnya: - kisar bahan yang bertanda ** - panaskan minyak dalam kuali. tumis bahan yang di kisar hingga naik bau. - Masuk kari dan rempah kurma. tumis hingga pecah minyak. - kemudian masuk daun kari dan air limau nipis. - masuk 1 cawan air. biarkan menggelegak. - masuk udang dan terus masukkan santan. masak hingga kuah agak pekat. - Sangat sedap di makan bersama Man Tao..

DAGING PRUNE

Posted by : NINA aka SL 0 Comments
Nampak hitam je kan.. mana daging mana prune pon tak tau.. heheheh.. Daging Prune.. Idea dari Zai gak tapi resipi hasil Skodeng dari dapo Kak Hanieliza.. Memang Sedap... (resipi kopipes)

Sumber: http://hanieliza.fotopages.com 

DAGING PRUNES 
Bahan-bahan 
600 gm daging [potong nipis]
1/2 cawan buah prune [buangkan biji dan mesin halus]
5 s/b sos tomato
4 s/b kicap pekat
2 s/b cili mesin
2 s/b rempah kari - tak letak
4 s/b minyak
1/2 cawan air beberapa biji buah prune - haku tambah garam

bahan mesin 
4 ulas bawang putih
10 ulas bawang merah
2 inci halia

Cara membuatnya: 
 - Daging dibersihkan dan gaulkan dengan sos tomato, rempah kari, cili mesin dan kicap pekat.
- Panaskan minyak dan tumiskan bahan mesin sehingga wangi dan naik minyak.
- Masukkan daging. Kacau rata. Biarkan masak sehingga daging lembut.
- Masukkan buah prune mesin dan garam. Biarkan sehingga kuah pekat.
- akhir sekali masukkan buah prune.
- Hidangkan bersama nasi putih atau nasi minyak atau beriani.

NASI SERAI

Posted by : NINA aka SL 0 Comments
Nasi serai ni haku mintak resipi dari Zai (http://alongzai.blogspot.com). memang sedap. Buat untuk jamu family Mr. hubby yg datang beraya kat Umah.. pulak tu kena ngan lauk daging masak prune.. memang licin.. tak yah susah2 haku nak simpan belen2 lauk.. Licin.. basuh pinggan pun senang..

Bahan-bahan: 
5 cwn Beras Basmathi (basuh dan rendam kemudian toskan airnya)
1 tin susu Cair
5 cawan air Garam
1 Cube ayam (maggie)
minyak jagung (haku tukar ke 2 sudu makan minyak sapi)
3 biji bawang merah besar ** 3 ulas bawang putih **
1 inci Halia **
bunga lawang, cengkih, kayu manis
6 batang serai - 3 batang kisar** & 3 lagi ketuk

Cara membuatnya: 
- Kisar bahan yang bertanda **
- panaskan minyak sapi dalam periuk.
- masuk bunga lawang, cengkin dan kayu manis. biarkan sekejap.
- masuk bahan kisar. tumis hingga naik bau.
-kemudian masukkan susu cair dan air tadi, tunggu hingga mendidih.
- masuk cube ayam dan garam. kemudian tuang beras. masuk serai yang di titik tadi
- kacau sekejap kemudian tutup periuk nasi dan masak seperti biasa.
- dah masak tabur ngan bwg goreng (tapi bwg goreng haku kehabisan stok)

MAKAN TIME - SALT & PEPPER EDEN GARDEN

Posted by : NINA aka SL 0 Comments
yeah.. misi mencari makan... Mmmuahahahhaa.. dah sebulan berpenat lelah menyiapkan order.. tekak terasa nak makan kat otel lak.. selalu cari makan kat Baazar Ramadhan je.. hehehehe.. Dan otel Pilihan adalah.. The Zone Eden Garden.. Salt & Pepper Restaurant. Memang tak silap pilihan langsung.. Lauk pauk yang di hidang.. I Tell You..... besh2 belaka.. udang bakar, ikan bakar, sate bakar.. Kambing golek.. kambing tak golek.. pendek kata macam2 ada.. Haku cam besa la.. kalau part makan.. Mmmmuahahahhhahahaa.... memang semua nak cuba.. sedap woo.. memang tak rugi.. Berbaloi-baloi... Durian Goreng.. Sedap.. Kalo Hudang memang tak pernah tinggal.. I kan penchentaa udang.. Kambing golek.. bila tengok tinggal rangka cam ni.. Perghhh.. kurus gak gambing tu ek.. hhehhehehe Nasi beryani.. Sambil makan.. di dendang lak ngan lagu2 dari kumpulan Ghazal. live lak tu.. iskk memang besh ler.

SARAWAK PART 3

Posted by : NINA aka SL 0 Comments
Lepas dari tengok kedai Dayang Salhah.. Kak Dee lepaskan kitaorang utk jalan2 cari barang kat sekitar bandar Kuching. Apalagi.. cam lipas kudung.. sampai ada orang tu sakit kepala..(cari Panadol) Mmmmmuahahahahhahaa.. Beli baju Sarawak utk anak2ku.. Yang ni kitaorang naik sampan keliling sungai sarawak. T'jerit2 masa sampan tu goyang.. Almaklum lah..... heheheh Posing ngan bagunan hape ntah ni.. Lawa kan? Mmmmuahahahhahaha.. Rehat jap.. sambil mamam icecream.. tengah borak ngan Mr. Hubby.. aksi2 mentel kitaorang.. Kek Lapis sepanjang jalan.. sampai tekak dah tak lalu nak makan.. Kek Lapis Lagi.. Masa ni kak Dee dah kutip kitaorang kat tengah jalan.. mmmuahahahahha... Ajak Mamam.. Teh C Peng... sedap wooo.. Laksa Sarawak... Ayam penyet.. Mabeless.. Kak Dee ajak gi pasar. cari Terubok Ni dia Teruboknya... hehehe Perencah Laksa Sarawak. memang besh.. sapa nek beli leh order ngan kak Dee... Dabai.. sapa pernah makan? Dan.. malam tu gak.. selepas habis pusing-pusing bandar kuching.. kitaorang pun berangkat pulang.. Terima Kasih pada Kak Dee sekeluarga yang memang baik hati melayan karenah kitaorang selama 2 hari. thanks Kak Dee Epot Kuching... Babai Sarawak...

SARAWAK PART 2

Posted by : NINA aka SL 2 Comments
Hari pertama kat Sarawak kak Dee bwk kitaorang pusing2 bandar kuching... LayanZZzz.. akhirnya dapat gak haku b'gambo ngan kucing neh.. ngeh..ngeh..ngeh... ni sebenarnya aksi kekonon buaya tu nak baham Haku.. tapi apasal lak cam aksi mentel ni... MMmmuahhahahhahaha Me and Kak Dee cayang.. Keesokkannya..... Awal2 lagi kak Dee ajak b'jalan gi pusing-pusing, tengok-tengok apa yang patut di bandar Kuching.. dan xtvt pertawa ialah.. Jom melawat Kedai Dayang Salhah.. Kalau gi Kuching.. xtvt wajib.. lawat kedai Dayang Salhah.. Peniaga kek Lapis terbesar di kuching.. Pekerja2 Dayang Salhah.. Haku yang penyebok... ngeh.. ngeh..ngeh... Yeah.. Mari borong kek lapis... leh jadi model kek lapis ke...? Mmmuahahahhahaha Antara kek2 lapis Dayang Salhah. Bnyk wooo... tak larat nak tepek.. Tengah gigih susun asam manis.. part ni bersihkan loyang kot.. Adunan kek lapis.. bertong-tong.. punya la banyak.. Oven kek Lapis.. yang ni boleh masuk 4 loyang sekaligus.. Yang ni kitaorang gi kedai lagi satu.. kecik je tempatnya. tapi keknya sedap.. :)